Faena Halal de carnes y aves

Este curso completo te proporciona todos los requisitos, directrices y lineamientos necesarios para la producción Halal de carnes y aves en frigoríficos y matarifes a nivel global.

Este programa se basa en la normativa del "Protocolo para el procesamiento Halal de carnes y aves de Malasia".

¿Qué es Halal? Es un conjunto de prácticas, bienes y servicios aptos para los musulmanes, especialmente relevante en la industria alimenticia.

El crecimiento extraordinario de la población musulmana a nivel mundial y la creciente demanda de alimentos Halal impulsan a más empresas a certificar Halal sus establecimientos y productos para la exportación y el abastecimiento del mercado internacional Halal. Por ello, adquirir los conocimientos religiosos y técnicos, así como comprender las exigencias de la certificación Halal y las responsabilidades que conlleva, se ha vuelto casi indispensable.

Los cinco mayores mercados para productos Halal son:

• Medio Oriente
• Sudeste Asiático
• Europa
• Norteamérica

Actualmente, la población musulmana mundial alcanza aproximadamente los 1.800 millones de personas distribuidas en 127 países. Esta cifra evidencia un mercado en constante expansión que va más allá de los países de mayoría islámica, extendiéndose a naciones con una significativa población musulmana, aunque no sea mayoritaria.

Aunque no se requieren conocimientos previos para acceder al curso, es beneficioso contar con un vocabulario técnico o familiaridad con el sector. Sin embargo, este curso te proporcionará todos los conocimientos necesarios para llevar a cabo los procesos de la industria, garantizando el cumplimiento de la normativa islámica. Aprende a implementar prácticas Halal en tu negocio.