Curso Completo de Alérgenos e Intolerancias EC0 CERTIFICADO

Obtén tu Certificado de Alérgenos Mywebstudies al finalizar el curso. Este programa te proporciona el conocimiento esencial para cumplir con el Reglamento 1169/2011 y la información alimentaria obligatoria en Hostelería y Restauración. Aprende a gestionar la información sobre alérgenos alimentarios en restaurantes, bares, cafeterías, comedores y hoteles, así como en cualquier establecimiento que ofrezca productos envasados o no.

Este curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias te capacita para:

• Comprender los alérgenos: Aprende qué son los alérgenos y cómo afectan a las personas.
• Reconocer reacciones adversas: Identifica las diferentes reacciones a los alimentos.
• Diagnosticar y tratar contactos con alérgenos: Adquiere habilidades para manejar situaciones de emergencia.
• Detección de alérgenos: Aprende a identificar la presencia de alérgenos en los alimentos.
• Alérgenos en el caucho natural: Conoce los alérgenos presentes en el caucho natural.
• Gestión de peligros: Gestiona los posibles peligros asociados a los alérgenos.
• APPCC (Puntos de Control Críticos): Implementa sistemas APPCC para la seguridad alimentaria.
• Técnicas analíticas: Aplica técnicas analíticas para la detección de alérgenos.
• Limpieza y desinfección: Aprende a limpiar adecuadamente las áreas de elaboración de alimentos.
• Etiquetado de alimentos: Comprende los requisitos de etiquetado de alimentos.
• Responsabilidades laborales: Conoce las responsabilidades de los trabajadores en materia de alérgenos.
• Higiene y COVID-19: Aplica normas de higiene para prevenir la propagación del COVID-19 en el trabajo.

Después de completar este curso, te recomendamos complementar tus conocimientos con nuestro curso de Nutrición y Dietética para ofrecer una gama más amplia de opciones dietéticas a tus clientes.